PIC NIC E MUNGITURA

Azienda Agricola Brigé
Non ci voleva un mago per capire cosa avrebbe fatto Giacomo da grande: per la prima comunione ha voluto il pollaio, a 14 anni la falciatrice, a 18 il trattore; il tutto arricchito da svariate caprette, pecore, conigli, un pony e qualche porcellino d’India.
Finito il liceo, quindi, la scelta non è stata proprio delle più comuni: l’istituto lattiero-caseario di Moretta. Giacomo ha deciso di allevare la razza Pezzata Rossa Italiana una razza rustica, ma molto docile, una razza la cui produttività di latte non è elevatissima, ma di una qualità indiscutibile. Durante l’estate la dieta dei suoi animali è a base di erba fresca dei pascoli della Brigneta per poi d’inverno passare a fieno, erba medica e cereali certificati NO OGM, passeggiando sempre rigorosamente libere nella stalla e nel recinto antistante.
Alle 7 del mattino e della sera, tutti i giorni, la mungitura.

L’azienda agricola Brigné oltre a formaggi di vario tipo realizza yogur e gelati artigianali. Voi l’avete mai mangiato un gelato fatto con latte che 24 ore prima era erba?!

PIC NIC E MUNGITURA
Proprio nel giardino della fattoria, accanto al recinto delle mucche, ci sono i tavoli da picnic, dove gustare tutti i prodotti dell’azienda, respirando la buona aria di Bardineto. Nelle domeniche pomeriggio estive, rinfrescandosi dalla calura si può trascorrere qualche ora diversa dal solito, per poi assistere tutti insieme alla mungitura della sera.

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