ANTIPASTI

LA BATTUTA DI FASSONA  € 15,00

Carne cruda di razza piemontese Az. Agricola Ca nova Maura, battuta al coltello con scaglie di tartufo

UOVO 63  € 12,00

Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta e tartufo

LE IMMANCABILI € 14,00

Le nostre crepes di fonduta e tartufo nero

 

PRIMI PIATTI

IL CARNAROLI € 14,00

Riso Carnaroli dell’Oltrepò Pavese, mantecato con burro e tartufo

I TAJARIN € 14,00

Tagliolini piemontesi 20 tuorli con burro fuso e tartufo

 

SECONDI PIATTI

IL FILETTO DI FASSONA  € 25,00

Filetto di fassona piemontese Az. Agricola Canova Maura al tartufo nero

 

MENU’ DEGUSTAZIONE DEL TARTUFO    € 54 a persona

LA BATTUTA DI FASSONA

Carne cruda di razza piemontese Az. Agricola Ca nova Maura, battuta al coltello con scaglie di tartufo

UOVO 63

Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta e tartufo

IL CARNAROLI

Riso Carnaroli dell’Oltrepò Pavese, mantecato con burro e tartufo

I TAJARIN

Tagliolini piemontesi 20 tuorli con burro fuso e tartufo

IL FILETTO DI FASSONA 

Filetto di fassona piemontese Az. Agricola Canova Maura al tartufo nero

DESSERT

ACQUA, VINO DELLA CASA